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老闆德政22日送大家一天假,早上送大小兩位牛先生上班之後,就偷空跟小學生R去萬惡淵藪的信義百貨區晃晃。主要目標有二,一是體驗貴婦下午茶,二是把信用卡寄來的三千折三百抵用卷花掉,結果目標達成率100%。

 

簡單交代一下貴婦下午茶,因為前一天要預約保羅時就已經客滿,所以我們選擇貴婦百貨的a3,點了個雙人下午茶,加氣泡礦泉水:

全部餐點大概是這樣,三層點心+氣泡礦泉水+我點的冰柚茶+小學生R的水果茶(被擋到了,請見諒!本人的攝影技巧真是有待加強!)。

 

三層點心的特寫:

 

 

最上層是鹹點:

這一層的鹹點都好好味喔!好想單點或再來一份!

基本上這種調味單純的鹹點只要食材新鮮手工現作,大抵都不會差到哪去。

 

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前幾天有幸應大美女D之邀,一訪大名鼎鼎的燈燈庵,品嘗正宗的懷石料理。在簡樸雅致的陳設環境中,一道道清爽鮮甜不過度調味的佳餚,點綴著一葉知秋的松毬紅果,兩人就這麼東聊西聊,好不快活!

我點的是櫻會席料理:

經理Paul特別強調他們的菜單每個月都會換菜色,使用「旬」的食材,所以這份菜單是十二月份,到了下個月又換新菜色啦!

 

首先上的是八寸:

 

燈燈庵裝飾的特色是盡量使用大自然的素材,所以有許多的花、果、葉等,頗有點天人合一的感覺。十二月菜單主要是以松毬和百兩金裝飾的,紅紅的一粒粒果實就是百兩金(不是八兩金喔~不知道八兩金者請自行估狗,但請注意別喝水或吃東西~副作用特別大的可以再估狗八兩金老婆,中和一下~),是秋天結的果實,白色的花我認不出來是哪位...

服務生等我們拍得心滿意足之後會分菜給我們,擺盤看來也非常細緻:

 

從左到右是:水芹(普通,享受水芹脆脆的口感)、鴨肉(有點忘了~不確定~)、柿子豆腐(這個超正點,半個都給包寶吃了,嗚嗚~)、蝦子配啥?、滷煮大根(入味但不鹹口!不錯!)

 

接下來上綜合生魚片四品:

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本月壽星包寶爸趁著週末帶著我們一家三口去吃了一頓夏慕尼鐵板燒,雖然讓壽星買單有點過意不去,不過其實上個月就已經送上大禮了,科科。

 

這次是第二次來夏慕尼,感覺還是一樣好呢!一坐下就有熱騰騰的兩種現烤麵包、奶油,左邊是口感較軟的帕瑪善麵包、右邊是香草麵包。

 

 

各式佐料可選用,從左到右是和風洋蔥粒、大蒜美乃滋、玫瑰鹽:

 

 

可無限續杯的香檳(無酒精,我覺得應該稱為氣泡果汁比較對,香檳有無酒精的嗎?):

 

 

一口一調羹的開胃菜,左邊是煙燻鮭魚,右邊那個沒聽清楚,吃起來像是柳橙佐滷豬肉:

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前陣子得到阿姨親授牛肉麵的食譜,今晚試做還蠻成功的,香味有出來!(得意啊~~一家大小都吃得開心~不枉我這番一邊顧包寶一邊煮牛肉湯的苦心啦~~)

 

 

牛肉湯四人份材料:

  牛肋條 兩盒(約半鍋量)

  豆瓣醬 適量

  蒜瓣  兩顆(這裡一顆指的是原來大蒜像大蒜鼻那樣完整的一顆)

  八角  兩顆(這裡一顆指的是原來八角像星星那樣完整的一顆)

  草果  一顆

  醬油  適量

  鹽   適量

  

步驟:

 1)將牛肋條洗淨後切塊

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