前幾天有幸應大美女D之邀，一訪大名鼎鼎的燈燈庵，品嘗正宗的懷石料理。在簡樸雅致的陳設環境中，一道道清爽鮮甜不過度調味的佳餚，點綴著一葉知秋的松毬紅果，兩人就這麼東聊西聊，好不快活！
我點的是櫻會席料理：
經理Paul特別強調他們的菜單每個月都會換菜色，使用「旬」的食材，所以這份菜單是十二月份，到了下個月又換新菜色啦！
首先上的是八寸：
燈燈庵裝飾的特色是盡量使用大自然的素材，所以有許多的花、果、葉等，頗有點天人合一的感覺。十二月菜單主要是以松毬和百兩金裝飾的，紅紅的一粒粒果實就是百兩金（不是八兩金喔～不知道八兩金者請自行估狗，但請注意別喝水或吃東西～副作用特別大的可以再估狗八兩金老婆，中和一下～），是秋天結的果實，白色的花我認不出來是哪位．．．
服務生等我們拍得心滿意足之後會分菜給我們，擺盤看來也非常細緻：
從左到右是：水芹（普通，享受水芹脆脆的口感）、鴨肉（有點忘了～不確定～）、柿子豆腐（這個超正點，半個都給包寶吃了，嗚嗚～）、蝦子配啥？、滷煮大根（入味但不鹹口！不錯！）
接下來上綜合生魚片四品：
認不出裝飾用的葉子，上面一串串紫色小花是紫蘇花，可搓揉之後放入醬油中增添香氣。生魚片的鮮甜度與彈性都挺不錯的，但是對我來說分量太少，本輪超愛生魚片啊～
真的，冷食分量不夠，沒幾口接著就上熱菜了！掰掰～生魚片～（其實就在我肚子裡掰什麼掰？）
蟹肉丸子湯：（明明人家本名雪見蟹肉饅頭很好聽，硬要改成降～）
湯的味道我喝不出什麼門道，但精研日本美食的美女D說柴魚粉味太濃。丸子的口感非常滑嫩，鮮味也十足，比較吸引我～
接著是焗烤鮭魚（好啦，本名是鮭魚北海道燒）：
鮭魚一樣很新鮮，雖然是焗烤，但鮭魚本身的味道還是主角，並不會有滿口白醬的甜膩感。旁邊的小螃蟹和像朵白花一樣的醃白蘿蔔也是可以吃的，白蘿蔔有讓我驚艷，吃完鮭魚後換味道較鮮明的白蘿蔔有點睛的感覺。
接著上的是魚安（這字怎念啊？打不出來說）康魚唐揚：
上面的稻穗純裝飾，吃的時候要拿掉。這個魚安康魚很不錯耶！口感鮮嫩不過柴，還有點肉汁，喔，很對愛炸物的我的味～～（叫揚物好嗎？有點文化嘛～）
接著就是主菜（強肴）啦！
選的是鱈場蟹鍋：
蟹肉很鮮甜，而且可以挖出一塊塊的肉，真是開心，果然吃大蟹還是比較有痛快感～
湯底是味增（一樣找不到正確的字，請各位包涵一下吧～）口味，但是鹹度應該是有調整過，沒有很鹹，直接喝都ＯＫ耶！
還不飽沒關係，接著再來個讓肚子一定飽的甘鯛雜炊：
ㄎㄎㄎ（抱歉我中午還在發美食文章，已經被折磨到理智喪失只好打注音文了），雜炊非常正點！雖然只是一小塊烤甘鯛，但是很香，就這麼一小口配一湯匙稀飯慢慢吃，旁邊的配菜也不錯，again～味道不是很鹹很重的，還有著原味，配稀飯剛剛好～
終於到甜點了～（想趕快打完去吃中飯說～～ㄏㄏ～），喔，但是這個甜點是超級亮點耶！
上面是無花果紅酒凍，下襯百合根慕斯：
這個甜點非常非常非常非常～～（請自行進入無限迴圈～）好吃！
讓我們螞蟻母子倆為了甜點廝殺（沒這麼誇張啦）也就算了，不消說，連不愛日式甜點的美女D也被她收服了！
上層的紅酒凍甜度比下層的幕斯稍不甜，但有著淡淡酒香口感較爽脆的果凍配上裡面無花果的軟甜口感，已經是相當有層次了，再沾點下層的慕斯，融入百合根泥的鬆綿口感，跟果凍又是一對比！甜度也又是一層次！
我們非常非常（啊～不要再來一次了嗎？）喜歡這道甜點！包寶連最後黏在碗壁上的幕斯都要我挖出來餵他（還指明挖兩份的，這小子對吃的還真精明～）（像媽媽嘛～）
跟去了好幾年的Masa相比，燈燈庵的價位高上一籌，擺設精緻一點，食材一樣新鮮，菜色變化多些，份量小了一些，服務殷勤不少，但總地來說，C/P值相當！
ＯＫ！打完收工，我要抖著我虛弱的腿去覓食了～
留言列表
