彼特貓的實驗室

差點被一片彩妝保養文淹沒的美食文～沒想到因為時間已久，印象雖好，卻也沒能擠出多少篇幅。

前些時候去吃了大戶屋，喔，真是好吃～

當天點的是這個炸魚燴獨門醬汁，菜名不記得啦。白飯上加山藥泥多收$40。

配上簡單小菜、味增湯、招待的麥茶，就是清爽豐盛又均衡的一餐。

主菜大致上不錯，魚肉很新鮮、蔬菜種類多又有保留清脆口感，唯一的敗筆就是下面墊著的炒高麗菜太閒了，還是鹹到想吐出來的那種鹹度。

可以說多虧了獨門醬汁的酸甜滋味撐場面、以及份量確實不少，不吃鹹高麗菜也夠飽，不然印象分數可能會低了許多。

有機會會再去吃吃看，希望只是一次不小心多放了些鹽而已，不要是他們的「獨門口感」啊。

－－７／８新增－－

看看上面寫出來的心得實在太沒有水準了，為了負責任，前陣子又找了個機會去吃了一次。（包寶爸：為啥我又沒跟到？）點的一樣是這個炸魚燴獨門醬汁的餐（結果菜名我還是沒記起來．．）。

這次下墊的青菜味道並沒有像上次一樣有太鹹的問題，是很適中的鹹度，因此我猜想上次應該是我很幸運可以吃到特別的口感。

吃了第二次，總算更可以體會到這道菜讓我喜愛的原因了！它好在於各種食材的處理是恰到好處的。比如說，魚塊是先炸好之後再跟經過油的蔬菜燴在一起，並且與下面的高麗菜分開處理，之後分三個部分組裝－先放炒好的高麗菜、再放燴魚塊蔬菜等、最後是炸牛蒡片。

不過萬般美味中有一樣是我不愛的，就是牛蒡片的裹粉有些太厚，牛蒡的水分又不多，導致入口會有粉粉的口感。

整體口感、份量、套餐搭配真的很推薦，有機會會再光顧喔。

（加了這些好像水準也沒提升多少，哎～）