彼特貓的實驗室

今天要介紹的是吃點日式戚風蛋糕、簡餐的CHIFFON CAKE 日式戚風專賣店。

地址：台北市松山區復興北路313巷36號

店門口不是很大，不過細心點看還是找得到的。

這家戚風專賣店頗有點名氣了，但是遲至最近才跟好友們第一次來嘗個味道。由於是午餐約會，我們都點了日式簡餐加49元多一塊戚風奶油蛋糕的組合。最後要加一成服務費，每人消費約400元左右。

雖然簡餐內容佔了進食份量的絕大部分，而戚風奶油蛋糕只是小小一個點綴的火花，但比較起來，還是以戚風蛋糕為優。

我點的是日式烏龍麵配日式炸雞塊的簡餐，附沙拉與熱飲：

沙拉還可以，沙拉醬似乎是新鮮番茄汁作的。

烏龍麵＋炸雞塊三塊：

烏龍麵湯頭就是單純柴魚湯，雖然有點單純過頭，但有時就是想吃點單純清爽的滋味，尤其是夏天，所以反而算是它的一個特點了。麵體部分，彈性不要想太多，但也不是很受不了的軟爛，而且有滑溜感。

炸雞塊嘛！就一般般，還是思思念念在日本吃到的炸雞塊啊！

這裡的炸雞塊已經是有湯汁的那種口感，但似乎粉裹得厚了一點，也許就是因為如此才能保留湯汁，但魚與熊掌難道不能兼得嗎？在日本吃到的就是粉又薄、又有湯汁的呢。

香草戚風蛋糕：

蛋糕體有彈性，外層奶油溼潤，整體口感是屬於清爽新鮮的那種，絕不是重口味，就是戚風該有的樣子。

總體來說，瑕不掩瑜，應該會再來光顧，尤其是接下來幾個月的熱天中，偶爾要跟女性友人約出來談天時，這裡還是蠻適合的！