彼特貓的實驗室

今天要介紹的是湯頭非常特別的太龍軒拉麵。

　　地點：忠孝Sogo B1美食街

當天點的是最陽春的濃厚豚骨醬油拉麵，一碗新台幣230元，冷冷的天喝著濃郁到接近油膏狀的湯頭特別舒服。這一碗的邏輯很簡單－濃厚的湯頭、粗直麵、配上單純的半熟蛋、叉燒、蔬菜、海苔等配料，套句日本美食節目常用的詞來形容，這碗拉麵就是一擊直拳！但是如標題所述，這個湯頭想必卡路里驚人，節食者請自行按上一頁跳出。

麵條相當粗直，快要近似烏龍麵的外型了！但是確實是雞蛋、麵粉等製作的拉麵口感，煮得也頗有嚼勁，在濃郁湯頭中仍有相當存在感。

特別要讚賞的是配菜中有綠葉蔬菜，不是竹筍喔！吃下這些蔬菜，總算能自我安慰說飲食還算均衡～（跟麥當當賣沙拉是一樣的道理）

我覺得這一碗的「路數」應該是針對年輕人普遍較喜愛重口味的偏好投其所好，太龍軒開設在東區，也確實是年輕人為主要客層的區域。想一想，他的湯可是又豚骨又醬油，還濃郁到甚至吃完嘴唇都留著膠質黏稠口感，年長者或者喜好清淡口味者對這一碗的接受度也許就不這麼高了。

為了因應正港日式的口味會比台灣一般喜好的口味還要來得鹹一點，一入座，服務人員就會詢問需不需要調淡鹹度。我想說第一次來，就嚐了正港日式風味。嗯～其實鹹度還好～比習慣的稍鹹了一點，但仍可接受。

吃到一半改加點七味粉，轉換口感。

我對這一碗的滿意度頗高喔！請看！都喝乾了～

絕對會再次來訪，因為包寶爸沒吃到。

包寶爸啊～小的已經親身試驗過了～此軒位在日式拉麵一屬的精華之列，改明兒小的就親自帶您來嚐嚐。

後記：

　　包寶爸、包寶覺得口味太重所以反應不佳（很少看到包寶吃完會搖頭的～），看來這是專屬於我的那一味了！